در آستانه شب یلدا، قیمت آجیل، خشکبار و شیرینی افزایشی ۴۰ تا ۱۰۰ درصدی داشته است؛ رویدادی که موجب شده تقاضای خرید این اقلام کاهش محسوسی در بازار داشته باشد و فروشندگان را واداشته تا آجیل و شیرینی یلدا را بهصورت قسطی و با دریافت چک بفروشند.
پایگاه خبری «دیدهبان ایران»، پنجشنبه ۲۷آذر۱۴۰۴ نوشت که بهای انواع آجیل و خشکبار نسبت به سال گذشته، بین ۴۰ و در برخی انواع آجیل مانند پسته و بادام هندی تا ۱۰۰درصد افزایش یافته است.
در این گزارش بهنقل از فعالان صنف آجیلفروشان دلایل مهم جهش قیمتها، «افزایش هزینه تولید، نوسانهای ارزی و گرانی بستهبندی» عنوان شده است. پیشتر، «مهدی بختیاریزاده»، سرپرست سازمان میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران، از افزایش ۴۰ تا ۴۵ درصدی قیمت آجیل شب یلدا نسبت به سال گذشته خبر داده بود.
به گفته آقای بختیاریزاده قیمت تمامشده آجیل شیرین، همراه با باسلوق برای مشتریها امسال کیلویی ۶۶۶ هزار تومان است در حالی که مردم سال گذشته همین مقدار آجیل شیرین را با حدود ۴۰۰ تا ۴۵۰ هزار تومان میخریدند.
این گزارش اعلام کرده که فروشندگان آجیل برای فروش در شب یلدا، «فروش قسطی» و حتی «دریافت چک» را انتخاب کردهاند.
در شیرینیفروشیها و قنادیها نیز وضعیت چندان متفاوت نیست. خبرگزاری «ایلنا» به نقل از رییس اتحادیه صنف قنادان، شیرینیفروشان و کافهقنادیهای تهران نوشت: «هیچ کمبودی در مواد اولیه شیرینی نداریم ولی بهدلیل گرانی، خرید شیرینی به جعبههای نیم کیلویی رسیده است.»
افزایش قیمت روغن، تخممرغ و شکر در بازار ایران که اقلام اصلی پخت شیرینی را تشکیل میدهند میتواند دلیل افزایش قیمت شیرینی در ایران باشد.
قیمت روغن نسبت به سال گذشته ۱۶۷درصد و تخم مرغ ۲۰۰درصد افزایش یافته است.
