طبق آمارهای دولتی بیش از ۹۰ درصد زعفران جهان در استان خراسان ایران کشت میشود. فرانس آگری مر، موسسه تخصصی کشاورزی و شیلات فرانسه، این آمار را تایید میکند.
بخش زیادی از محصول زعفران به خارج صادر میشود و از آن در پخت پائیلا اسپانیایی، کاری هندی و شیرینیهای زعفرانی سوئدی و بسیاری غذاها و شیرینیهای دیگر استفاده میشود.

















































